Результаты работы Управления Россельхознадзора по контролю за производством и переработкой молока за 9 месяцев 2019 года на территории Костромской области
Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в рамках исполнения поручения Правительства Российской Федерации по контролю за производством и переработкой молока за 9 месяцев 2019 года в Костромской области проведено 54 проверки хозяйствующих субъектов.
Практически в 100% случаев выявляются нарушение требований технических регламентов Таможенного Союза и ветеринарного законодательства.
Основныенарушения, выявленные в ходепровероксельхозпроизводителей:
-отсутствиесредствфизическойзащитыпредприятия (ограждение, исключающегонедопущениепроникновениядикихживотных; дезинфекционныйбарьерилидезинфекционнаяустановка, обеспечивающаяобработкуколесавтотранспорта в зимнеевремя; дезинфекционныековрики);
-отсутствиеплощадкидляскладирования и биотермическогообеззараживаниянавоза;
- неудовлетворительноесанитарноесостояниемолочно-товарныхферм, помещениймолочных;
-отсутствиеидентификацииживотных;
-хранение и использование в кормкормов с истекшимсрокомгодности, а такжекормовбезветеринарныхсопроводительныхдокументов, безмаркировочныхэтикеток, позволяющихустановитьдатувыработки, срокигодности и производителяпродукта;
-использование и хранениелекарственных препаратовдляветеринарногоприменения с истекшимсрокомгодности; -невыполнениеПланапрофилактических и противоэпизоотическихмероприятий; -нарушения в частиутилизациибиологическихотходов и др.
Вдеятельностипредприятий, связанных с производствоммолочнойпродукции наиболее часто выявляются следующие нарушения:
- неразработаны и невнедреныпроцедуры, основанныенапринципах ХАССП;
- невыполняетсяпрограммапроизводственногоконтроля;
- проводится «авансовая» маркировкапродукции;
- производственныесертификатынапродукцию оформляются раньшеокончаниясрокаеепроизводства;
-неудовлетворительноесостояниепроизводственныхцехов;
- перевозкамолока в неопломбированныхемкостях;
-непроводитсяисследованиеводы, используемой в процессепроизводства;
- непредставленыдокументы, подтверждающиесоответствиесырогомолокатребованиямТехническихрегламентовТаможенногоСоюзапорядупоказателей (например, патогенныемикроорганизмы, в томчислесальмонеллы; Listeriamonocytogenes, токсичныеэлементы, пестициды, микотоксины, антибиотики и др.).
По результатам проверок возбуждено 126 административных дел в отношении юридических и должностных лиц, сумма наложенных штрафов составила 1 млн. 575 тыс. рублей; в 22 случаях вынесены устные замечания и предупреждения.
С целью недопущения нарушений в данной сфере, Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям обращает внимание хозяйствующих субъектов – производителей молочной продукции на строгое выполнение требований действующего законодательства, а именно:ТехническихРегламентовТаможенногоСоюзаТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасностипищевойпродукции», "ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
Сельхозпроизводители молочной продукции в своей деятельности также должны руководствоваться и выполнять требования «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2016 N 551 и "Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" от 04.12.1995 N 13-7-2/469.